Kategoriler

İran Usulu Un Helvası Tarifi

Tarlan 1 sene önce yazıldı. 1.018 görüntülenme Yorum Yok Tatlı Tarifleri
Tarifin Bilgileri

80 Dakika

20 Kişilik

Malzemeler

  • 6 Bardak un
  • 250gr Tereyağı

Şurup için:

  • 2,5 Bardak şeker
  • 2 Bardak su
  • 1 Tatlı kaşığı kakulenin pudrası (8-10 adet kakule)
  • 1 Tatlı kaşığı İran safranı

Hazırlanışı

İran Usulü Un Helvası Nasıl Yapılır?

  1. Aşama

Önce safranı kahve veya baharat öğütücüsünde toz haline getirip küçük bir kâsede içerisine 2 çorba kaşığı su ilave ederek karıştırın ve bir kenarda bekletin.

  1. Aşama

Daha sonra kakuleyi kahve veya baharat öğütücüsünde toz haline getirin ve bir kenarda bekletin.

  1. Aşama

iran usulu un helvası tarifi

Geniş bir tencerede 2,5 bardak şekeri ve 2 bardak suyu ekleyip yaklaşık 6-7 dakika kaynayana kadar iyice karıştırın. Kaynadıktan sonra içerisine safran ve kakuleyi ilave edin.

  1. Aşama

İlave işleminden sonra yaklaşık 5 dakika kaynatın ve ocağın altını kapatarak bir kenarda bekletin.

Un Hazırlanışı

  1. Aşama

Geniş ve yüksek bir tavanın içerisine 6 bardak unu eleyerek dökün.

  1. Aşama

Orta ateşte rengi ve kokusu değişene kadar yaklaşık 30-40 dakika sürekli karıştırın (beyaz un sarı renge dönüşene kadar).

iran usulu un helvası tarifi

  1. Aşama

Unun rengi değiştikten sonra eğer daha yumuşak bir helva istiyorsanız sıcak unu tekrardan başka bir kapta elemeniz gerekiyor.

  1. Aşama

Eledikten sonra ununuzu eski geniş ve yüksek tavanıza alıp kısık ateşte içerisine 250gr tereyağını azar azar ilave ederek iyice una yedirin. Bu işlem yaklaşık 15 dakika sürecektir.

iran usulu un helvası tarifi

  1. Aşama

Daha sonra tavanızı ocaktan alıp ılık olan şurubunuzu azar azar içerisine dökün ve aynı sürede hızlıca karıştırın. Şurubun hepsini içerisine dökene kadar işleme devam edin.

iran usulu un helvası tarifi

  1. Aşama

Hazır olan un helvanızı tabaklara koyup üzerini fıstık ve badem ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Lezzet Noktası

  • Safranı toz haline getirdiğimizde kokusu ve tadı daha yoğun olup yemeğinizin lezzetini arttırır.
  • Toz haline getirme işleminde kahve öğütücü daha iyi sonuç verir.
  • Hazırladığınız şurup, helvaya ılık olarak ilave edilmelidir.
Özet
Tarif Adı
İran Usulu Un Helvası Tarifi
Yayımlanma Tarihi
Hazırlanma Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Ortalama Puan
4.5 Based on 4 Review(s)
Beğendim
1
Beğenmedim
1

Benzer Tarifler

Tarife Ait Yorumlar

Tarife ait toplam 0 yorum bulunmaktadır.

En Çok Okunan Tarifler

Sizden Gelenler

Resimli ve Orijinal Yemek Tarifleri
Copyright © 2014. Tüm Hakları saklıdır.

RASTGELE TARİFLER

Copyright © 2014. Tüm Hakları saklıdır.