Kategoriler

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Tarlan 4 sene önce yazıldı. 280 görüntülenme Yorum Yok Meze Tarifleri
Tarifin Bilgileri

50 Dakika

5-6 Kişilik

Kuru Patlıcan Dolması Malzemeleri Şunlardır;

Malzemeler

  • 1 Bağ kuru patlıcan

İç harcı için:

  • 2 Su bardağı pirinç
  • 5 Adet orta boy soğan
  • 1 Tutam maydanoz
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • 2 Yemek kaşığı acı biber salçası
  • 1 Çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • İstenilen baharatlar eklenebilir
  • Pişirmek için 1 çay bardağı zeytinyağı

Suyu için:

  • 1,5 Çay bardağı sumak tohumu
  • 1,5 su bardağı su

Üzeri için:

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Kuru-Patlican-Dolmasi-Tarifi

Hazırlanışı

Kuru patlıcan dolması nasıl hazırlanır?

  1. Aşama

İlk olarak patlıcanlar ipten çıkarılır. Bir tencereye koyulur, üzerlerine kaynar su dökülür ve 20 dakika kadar kısık ateşte kaynatılır.

  1. Aşama

İç harç için soğanlar incecik doğranır. Bir pişirme kabında 1 çay bardağı zeytinyağı ile dirilikleri gidene kadar pişirilir. İçerisine yıkanılan pirinç ve diğer tüm malzemeler eklenir. Malzemeler birbirine iyice karışana kadar karıştırılır. Ardından altı kapatılarak ocaktan alınır.

  1. Aşama

Diğer tarafta pişirdiğimiz patlıcanlar bir süzgece dökülerek süzülür.

  1. Aşama

Hazırladığımız iç harç dolmaların içerisine doldurulur. Dolmalar ağzına kadar çok doldurulmaz. İçerine konulup ağzı kapanacak şekilde doldurulur ve tencereye dizilir. Zaten pirinçler pişerken şiştiğinden dışarı doğru gelir.

  1. Aşama

Su ile sumak bir cezvede 10 dakika kadar kaynatılır ve dolmaların üzerine dökülerek pişirilir. Su yeterli gelmezse ilave edilir.

Kuru-Patlican-Dolmasi-Tarifi

  1. Aşama

Pişmesine yakın üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirilerek dökülür. Kuru patlıcan dolması servise hazırdır, afiyet olsun.

Lezzet Noktası

Pişirmek için içerisine döktüğümüz suya 1-2 çay kaşığı limon tuzu ilave ederseniz daha ekşi hale getirebilirsiniz. Ayrıca isteğe bağlı olarak üzerine limon da sıkılabilir.

Özet
recipe image
Tarif Adı
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi
Yayımlanma Tarihi
Hazırlanma Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Ortalama Puan
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
Beğendim
1
Beğenmedim
0

Benzer Tarifler

Tarife Ait Yorumlar

Tarife ait toplam 0 yorum bulunmaktadır.

En Çok Okunan Tarifler

Sizden Gelenler

Resimli ve Orijinal Yemek Tarifleri
Copyright © 2014. Tüm Hakları saklıdır.

RASTGELE TARİFLER

Copyright © 2014. Tüm Hakları saklıdır.