Kategoriler

Roka Pesto Sosu İle Soğuk Domates Çorbası Tarifi

admin 3 sene önce yazıldı. 1.132 görüntülenme Yorum Yok

Malzemeler

  • 225gr İkiye Bölünmüş Çeri Domates
  • 225gr İkiye Bölünmüş Kiraz Domates
  • 225gr İkiye Bölünmüş Salkım Domates
  • 1 Adet Kabaca Doğranmış Soğan
  • 1,5 Yemek Kaşığı / 25ml Güneşte Kurutulmuş Domates Püresi
  • 2,5 Su Bardağı / 600ml Sebze Suyu
  • Tuz Ve Çekilmiş Kara Biber
  • Servis İçin Buz Küpleri

Sos için Malzemeler

  • 15gr Roka Yaprağı
  • 5 Yemek kaşığı ( 75ml Zeytinyağı )
  • 2 yemek kaşığı ( 15gr çam fıstığı )
  • 1 diş sarımsak
  • 1/3 su bardağı ( 25gr rendelenmiş parmesan peyniri )

Hazırlanışı

1. Aşama:

Mutfak robotunu kullanarak Soğan ve Bütün halindeki domateslerini püre haline getirin daha sonra güneşte bekletilmiş domates püremizi de ekleyerek krema halini alana kadar çekmeye devam edelin, daha sonra püreyi süzüp bir tencereye aktarın.

2. Aşama:

Tencereye aktardığımız pürenin üzerine sebze suyunu ekleyip yaklaşık 5 dakika hafifçe ısıtın, Bol bol tuz ve karabiber ekledikten sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletip en az 4 saat buzdolabında soğumaya bırakınız.

3. Aşama ( Roka Pesto Sosu Hazırlanışı ):

Mutfak robotu kullanarak rokayı, zeytinyağını, sarımsağı ve çam fıstığını püre halini alana kadar çekin, daha sonra karışımı bir kâseye veya havana alarak üzerine Parmesan peyniri ekleyip karıştırınız.

4. Aşama ( Servis ):

Hazırladığımız çorbayı buzdolabından alıp servis kâselerimize koyduktan sonra her birinin üzerine 1 kaşık Pesto sosumuzdan ve birkaç buz küpü ekleyerek servis edebilirsiniz.

Beğendim
19
Beğenmedim
1

Benzer Tarifler

Tarife Ait Yorumlar

Tarife ait toplam 0 yorum bulunmaktadır.

En Çok Okunan Tarifler

Sizden Gelenler

Resimli ve Orijinal Yemek Tarifleri
Copyright © 2014. Tüm Hakları saklıdır.

RASTGELE TARİFLER

Copyright © 2014. Tüm Hakları saklıdır.