Kategoriler

Tane biberli Biftek Tarifi

admin 2 sene önce yazıldı. 881 görüntülenme Yorum Yok Manşet
Tarifin Bilgileri

30 Dakika

4 Kişilik

Malzemeler

Tane biberli biftek malzemeleri şunlardır:

  • 4 adet bifteklik sığır eti veya sığır filetosu, her biri ortalama 120-180 gr ağırlığında olabilirler
  • 1 su bardağı kadar ( 250 ml ) sığır eti suyu
  • 1 yemek kaşığı kadar ( 15 ml ) hafifçe dövülmüş karabiber tanesi
  • 3 yemek kaşığı kadar ( 45 ml ) zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı kadar ( 30 ml ) brendi
  • 1/4 su bardağı kadar ( 50 gr ) tereyağı
  • Yarım diş sarımsak
  • Çekilmiş karabiber ve Tuz

Süslemek için;
Birkaç dal taze soğan

Servis için;
Haşlanmış patates

Tereyağlı taze soğan için;

  • 3 yemek kaşığı kadar ( 45 ml ) ince doğranmış taze soğan
  • 1/4 su bardağı kadar ( 50 gr ) tereyağı
  • Çekilmiş karabiber ve Tuz

Hazırlanışı

Tane Biberli Biftek Nasıl Yapılır?

  1. Aşama

Tereyağlı taze soğanı hazırlamak için önce te­reyağını yumuşayıncaya kadar çırpın ve daha sonra doğranmış taze so­ğanları tuzu ve karabiberi de serptikten sonra iyice karışana kadar çırpın. Daha sonra rulo şeklinde yuvarlayın ve folyo ile kapladıktan sonra soğumaya bırakın.

  1. Aşama

Bifteklerin üzerine fırça yardımı ile zeytinyağı sürün ve dövülmüş karabiber tanelerini her iki yüzlerine iyice bastırın.

  1. Aşama

Bir kızartma tavasına sarımsağın kesilmiş yüzeyini sürün ve tereyağını ve yağın geri kalanını içinde eritip kızdırdıktan sonra üzerine biftekleri ekleyin ve az pişmiş bir kıvama gelene kadar her iki yüzlerini yaklaşık olarak 3-4 dakika kızartın. Biftekleri servis tabağına alın ve sosu hazırlayana kadar sıcak bekletin.

  1. Aşama

Önceden hazırladığınız Et suyunu ve brendiyi tavanıza ekleyin ve 1/2 ‘si buharlaşana kadar kaynamasına izin verin, daha sonra karabiber  ve tuz ekleyin. Tereyağlı taze soğanı doğrayın ve bifteklerin üzerine ekleyin. Daha sonra servis tabaklarına sos ekledikten sonra biftekleri taze soğan dalları ile süsleyin ve tabaklara haşlanmış patates ekleyerek servis yapın.

Beğendim
0
Beğenmedim
0

Benzer Tarifler

Tarife Ait Yorumlar

Tarife ait toplam 0 yorum bulunmaktadır.

En Çok Okunan Tarifler

Sizden Gelenler

Resimli ve Orijinal Yemek Tarifleri
Copyright © 2014. Tüm Hakları saklıdır.

RASTGELE TARİFLER

Copyright © 2014. Tüm Hakları saklıdır.